Vous aimez les challenges qui servent une cause et ont du sens ?

Vous avez envie de mettre vos talents et votre créativité de cuisinier, votre dynamisme, votre pédagogie au service d’une alimentation durable et de l’insertion professionnelle

Vous avez envie d’exercer votre métier de cuisinier dans un cadre plus équilibré

Vous cherchez à progresser et apprendre dans une équipe plurielle qui place l’intelligence collective au centre de sa stratégie ?

Ça tombe bien ? Nous cherchons une force vive pour renforcer notre équipe d’encadrants techniques dans notre cuisine.
Pour rejoindre l’aventure J’aime Boc’Oh et rentrer dans la communauté des tartineurs engagés, écrivez-nous une lettre de motivation accompagnée de son CV en précisant l’objet « cuisinier encadrant technique d’insertion» 👉 contact@jaimebocoh.com. Démarrage dès mi-février 2025.

DEFINITION DU POSTE

Nous recherchons un.e cuisinier.e encadrant.e technique d’insertion afin de développer notre activité traiteur et co-encadrer une équipe de 20 cuisiniers en insertion sociale et professionnelle.

Sous la responsabilité de la direction, et en collaboration avec les 2 autres encadrants techniques, vous aurez les missions suivantes :

• Gérer et développer l’activité TRAITEUR J’Aime Boc’Oh en pleine croissance
  • Faire évoluer la carte traiteur selon les produits et l’inspiration du moment avec pour maître mot : créativité, gourmandise, équilibre et alimentation durable (zéro déchet, végétal, bio, local)
  • Organiser les prestations traiteur : planification, choix et gestion des matières premières, stock et commandes, mise en place avec l’équipe
  • Être responsable de la qualité et de la traçabilité des plats servis
• Permettre la montée en compétences des salariés en insertion par le biais de la production afin de favoriser le retour à l’emploi
  • Former, suivre, et encadrer les salariés sur l’ensemble des productions alimentaires de J’Aime Boc’Oh (conserverie, traiteur, biscuiterie), ainsi que sur l’hygiène et la sécurité
  • Développer les compétences métiers et savoir être tout au long du parcours des salariés en insertion avec un suivi personnalisé, en collaboration avec la chargée d’insertion professionnelle et ce, jusqu’à la sortie positive du salarié
  • Effectuer le suivi administratif de l’encadrement des salariés : relayer les informations de présences au service RH, compléter les outils de suivi pour les financeurs (Europe)
• Coopérer avec l’équipe de permanents selon les objectifs d’insertion et de production
  • Être un membre actif de l’équipe, force de proposition pour faire progresser l’association
  • Contribuer au développement des compétences de l’organisation
  • Être porteur du sens de l’organisation à l’extérieur

COMPETENCES ET QUALIFICATION

Vous avez à coeur de contribuer au développement d’une structure à fort impact social et environnemental ? N’allez pas plus loin, rejoignez l’aventure J’aime Boc’oh qui a besoin de votre motivation & engagement pour pérenniser ses activités !

• Expérience en cuisine et/ou traiteur
• Fort intérêt pour la cuisine durable : zéro déchet, végétale, inclusive, bio, locale
• Capacité à produire, organiser une production alimentaire
•  Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité
•  Aisance pour la transmission et expérience d’encadrement d’une équipe
• Motivation pour l’insertion par l’activité économique
• Avoir le sens du travail en équipe
• Permis B obligatoire

STATUT

• CDI
• 35H
• Horaires intéressants : fin de service à 17h du lundi au vendredi, possibilité de travail sur 4 jours une semaine sur deux permettant un bel équilibre vie privée / vie professionnelle
• Rémunération : 2 100 à 2 200€ brut selon l’expérience + prime collective en fonction des résultats.
• Travail très occasionnel le week-end et en soirée en cas de prestation le soir ou le week end (très rare, notre clientèle étant une clientèle B to B)

Chez j’aime Boc’oh notre rêve/ambition/ Mission ? Réduire le gaspillage alimentaire et créer des emplois en fabriquant des recettes gourmandes, décalées, authentiques. Nos outils ? Des confitures, des tartinades et des plats traiteurs qui sauvent des fruits, légumes et pains invendus et bien sûr une bonne dose d’énergie humaine et une communauté de tartineurs engagés ! Envie de rejoindre la famille des tartineurs ?
En quelques chiffres, J’Aime Boc’Oh c’est chaque année :

• 50T de fruits et légumes sauvées (et quelques centaines de baguettes de pain depuis peu)
• 40 personnes accompagnées dans un parcours d’insertion sociale et professionnelle, 70% en ressortent avec un nouvel emploi ou une formation qualifiante
• 80 000 Boc’Oh commercialisés et plus de 3.000 repas préparés dans le cadre de l’activité traiteur